2、烘焙决定品质，技术造就精品
咖啡悠长的香气和柔和的口感就是咖啡的灵魂，这种灵魂需要烘焙师极其精准的掌控整个的咖啡烘焙过程来得以体现，威尼小镇独有的临界烘焙技术大量的保留了咖啡的自然香气，抛弃通常烘焙所产出的青草味、醋酸味、涩苦等不佳味道。威尼小镇每一粒咖啡豆都保证了香气悠长持久而与众不同。

3、理念决定品质，坚持提供精品
威尼小镇在中国大部分消费者喝速溶咖啡的时候就坚持了提供精品咖啡豆，这一在当时看来是遥不可及的事情，大部分的咖啡豆销售商都靠低质低价贩卖着咖啡、贩卖者惨假劣质的品质、贩卖着国人朦胧的咖啡文化。由于中国食品混乱大家都知道，国人对高品质、健康的追求以达到历史空前的高度；因此威尼小镇从来不认为中国的顾客比欧洲的顾客品味低，甚至我们认为世界上最注重健康、最注重品质的顾客就在中国。